产品特性:不锈钢 | 加工定制:是 | 种类:蔬菜分半机 |
品牌:民生机械 | 型号:蔬菜分半机 | 功率:1.5kw |
电压:380V | 外形尺寸:1000*600*800mm | 产品用途:黄瓜,竹笋等分半,辣椒 |
净重:200kg | 包装:软包装 | 适用范围:饮品店设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 |
营销:新品 | 规格:蔬菜分半机 |
蔬菜分半机是速冻蔬菜加工企业的设备之一,许多人对速冻蔬菜存在认识上的误区,认为速冻蔬菜营养大量流失。 其实速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养,甚至营养价值更高。这是因为速冻蔬菜的原料要求比较高, 须是品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无病虫害、没有污染, 而且收获后要求不浸水、不捆扎、不重叠受压并及时运输, 从采收到速冻, 视品种的不同控制在4- 10小时以内, 从而***了原料的新鲜度。速冻后的蔬菜一直控制在-18℃以下的低温环境中, 速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。
速冻蔬菜时,由于蔬菜脱水时间短,水分能够快速通过摄氏零度到-5度时的大结晶区,细胞内与细胞隙同时形成细小的冰晶体,不致破坏细胞壁。解冻后,蔬菜具有良好的还原性,基本保持了原来的色,香,味,形和营养成分。蔬菜速冻后,其汁液中除含有大量水分(一般为***之六十五至***之九十七)外,还含有无机盐,有机酸,糖,骨胶等可溶性营养物质。