全自动真空滚揉机 大型肉制品牛羊肉鸡肉肉类搅拌腌制机 腌肉机
| 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 | 品牌：民生机械 |
| 型号：GR-100型 | 电压：380V | 功率：1.5kw |
| 净重：180kg | 包装：缠绕膜+木框 | 外形尺寸：1100*815*1400mm |
| 产品用途：肉类真空腌制、滚揉 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 |
| 规格：GR-100型 |
真空滚揉机是在抽取真空的状态下，运用了物理冲击工作原理，使肉制品能够在滚揉筒内翻滚，摔打,对肉制品起到按摩、腌渍入味的作用。腌渍液体在滚揉筒内被肉制品完全吸收，增加了肉的结合力与弹性,提高了肉的口感与断面效果，增强了肉的保水性，从而提高了肉的成品出品率。为了满足各种肉制品的工艺要求，期初设计定制改善设备的内部结构来实现，当然还可以通过装置电脑控制器和变频控制技术功能来完成。 可以定制增加遥控操作系统，机器使用方便，更加节能。
真空滚揉机的安装与试车：
1、真空滚揉机应安装在车间内相应生产工艺要求的位置上，并在接电源方便处。
2、真空滚揉机的工作环境温度以0～5℃为宜。
3、接通主机电源和真空泵电源，检验控制面板绿色指示灯是否明亮。
4、将三个定时器设置为1分钟，检查运行顺序是否正确。
5、按“出料”键，从正面观察滚筒是否是顺时针转动，若不是应更正接线。
6、按“真空”键，启动真空泵，并校验真空表指针的正确性。
7、按“滚糅”键，设备即按顺序自动循环运行。
真空滚揉机使用方法：
1、把肉料及其辅料装到真空滚揉机中，然后盖好盖子并锁紧，按“真空”按钮开始抽真空，待滚筒中的压力到设定值后，设备会自动停止抽真空。
2、按照食品加工工艺设定好滚揉与停歇的时间，然后按“滚揉”按钮，开始按照设好的时间运转。
3、达到设置的时间后真空滚揉机会停止运转，如果500公斤真空滚揉机在旋转的时候需要停机，按下“停止”按钮即可。
4、滚揉结束后，先打开滚筒上的阀门放气，待滚筒内无压力后再把滚筒盖打开，然后按“出料”按钮即可自动卸料。
真空滚揉机的日常维护：
1、设备在操作使用前期，应该用清水清洗干净，空机转动5分钟，查看真空滚揉机各部件是否正常运转，确定没有异常方可上料，上料完成后盖好盖子，真空泵手动操作启动停止。
2、操作机器根据肉制品加工工艺设定滚揉机的滚揉时间，间歇时间，等腌肉结束后，滚揉机会自动停机，这时打开仓盖，按下出料按钮，筒内正转滚动出料。
3、在每次腌肉操作结束后，需用清水清洗干净，待冲洗完毕后按下出料按钮，放尽筒内的污水，确保筒内***即可。
