| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：斩拌机 |
| 品牌：民生机械 | 型号：ZB-80型 | 电压：380V |
| 功率：15kw | 净重：745kg | 包装：缠绕膜+木框 |
| 外形尺寸：1800*1200*1400mm | 产品用途：肉、蔬菜类斩拌 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
| 规格：不锈钢 |
斩拌机设备简介：
ZB系列斩拌机是肉类制品生产的设备。本机能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。斩拌机同时还适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。其斩锅和外包装全部采用不锈钢，耐腐蚀、易清理，符合食品卫生要求。
斩拌机适应范围：
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
斩拌机结构与工作原理：
ZB系列斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，***了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。变频型选用变频器和变频电机，其噪声小、效***、节能***。
斩拌机发货须知：（购买前请仔细阅读）
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