| 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 | 品牌：民生机械 |
| 型号：GR-200 | 电压：380V | 功率：0.75kw |
| 净重：210kg | 包装：缠绕膜+木箱 | 外形尺寸：986*612*948mm |
| 产品用途：肉类腌制 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 |
| 规格：GR-200 |
肉类的有效滚揉，一直是加工企业追求的目标，选择适当的滚揉机以配合制品的质量要求是至关重要的。制定科学合理的操作程序是自动运行的可靠***，不同型式的真空滚揉机有不同的操作方法，使用机器之前需认真阅读说明书，并了解机器各组成部件的结构和用途，有利于机器的使用。
GR-200真空滚揉机的安装与试车：
1、真空滚揉机应安装在车间内相应生产工艺要求的位置上，并在接电源方便处。
2、真空滚揉机的工作环境温度以0～5℃为宜。
3、接通主机电源和真空泵电源，检验控制面板绿色指示灯是否明亮。
4、将三个定时器设置为1分钟，检查运行顺序是否正确。
5、按“出料”键，从正面观察滚筒是否是顺时针转动，若不是应更正接线。
6、按“真空”键，启动真空泵，并校验真空表指针的正确性。
7、按“滚糅”键，设备即按顺序自动循环运行。
200L真空滚揉机操作方法：
1、将肉料装入真空滚揉机内。
2、把肉料装至滚筒的三分之二容积即可，然后将筒盖盖上并压紧密封。
3、把真空管连接至筒盖上，按“真空”键开始抽真空。当达到设定的真空度后自动停止，然后将真空管拔掉。
4、根据肉料的特点设置滚揉时间，然后按“滚揉”键设备开始运转，当设置的滚揉时间达到后设备停止运转。滚揉过程中想要停止滚揉程序，按下停止键即可。
5、滚揉结束后，需要先将筒盖上的阀门打开，待滚筒中无真空后将盖子取下，把料车放到真空滚揉机的出料口下方，按“出料”按扭，滚筒反转卸料。
GR-200真空滚揉机使用注意事项：
1、装料量：若想达到好的滚揉效果就需要控制好其装料量。若装料过多多，会使肉块在滚筒内的运动受到限制；若装料过少少，会让肉块滚揉过度。
2、真空度：在真空下滚揉，能让肉块组织快速膨胀并提高其鲜嫩度，同时有利于辅料往肉食品中快速渗透。真空度过高，会将肉料内的水分抽出来；过低就会达不到理想的效果。
3、滚揉温度：肉块在滚揉过程中会有一个自身的翻滚，和肉块之间揉搓与摩擦，都会让肉料的温度升高。温度较高会加速肉块中微生物的生长与繁殖，从而影响肉食品的质量。为此，真空滚揉机大多是安装在低温库中。
4、滚揉程序：在设定滚揉工艺的时候加入适当的间歇时间，能避免因为摩擦引起的肉温上升。
